Варочные панели в Киеве на современном рынке присутствуют в большом изобилии. Самыми популярными считаются с эмалевым покрытием. Однако существуют и другие не менее функциональные приборы, которые имеют свои преимущества и характерные особенности.
Типы варочной техники
Большинство варочных поверхностей снабжены нагревательными конструкциями, которые работают от электричества. А верхняя часть покрыта стеклокерамикой. Довольно редко можно увидеть конструкции с использованием чугуна. Они отличаются максимальной степенью надежности, но при этом не имеют широкого функционала.
По типу подключения существуют зависимые и независимые поверхности. Что касается нагревательной конструкции, можно выделить следующие типы:
- индукционный с электричеством (ТЕН);
- газовый;
- комбинированный. Один из самых популярных вариантов, где совмещены конфорки газовая и электрическая. Могут быть в различном соотношении в зависимости от модели.
Что касается последних и инновационных вариантов, стоит отметить сочетание стеклокерамики и конфорок. Такая техника предлагается по дорогой цене, поэтому преимущественно производством подобных панелей занимаются преимущественно знаменитые бренды.
Принцип работы
Говоря о технике с поверхностью из стеклокерамики, стоит отметить, что это самая обыкновенная плита. Характерная особенность заключается в том, что конструкция закрыта и имеет гладкую поверхность зеркального типа.
Круглая или овальная форма конфорок помогает сократить время на эффективном нагреве. Под верхней частью располагается элемент нагревания трубчатой формы. Как правило форма скручивается в спираль. Далее находится асбестовое основание. Работа строится по самому обыкновенному способу: тепло от раскаленной спирали передается через стеклянную поверхность.
Индукция является самым популярным видом техники. Работает устройство по иному принципу. Под внешним слоем расположена индуктивная катушка, на которую осуществляется подача переменного тока. В результате под посудой образуется магнитное поле.
В посуде, которая устанавливается на плиту, образуются вихри тока. Внимание: можно использовать в приготовлении пищи только посуда, которая обладает свойством ферромагнита. Посуда должна обязательно иметь толстое дно.
Из каких материалов изготавливается
Современная техника может быть покрыта закаленным стеклом, эмалью, нержавейкой или стеклокерамикой. Самыми популярными считаются нержавейка и стеклокерамика. Первый вариант предполагает сплав из нескольких металлов. Поверхность может быть матовая или зеркальная. Второй вариант представляет стекловидную массу, которую закаливают при помощи определенной технологии. Чаще всего такой вариант используется совместно с электрическими плитами. Самым главным преимуществом является высокая теплопроводность.
Внимание: если планируется приобрести поверхность с нанесением эмали, то покрытие, используемое из порошкообразного состава, не переносит воздействие кислот.
